酔心館 - 2013/04/12

酔心館

写真の左右は共に福寿の大吟醸。左は無濾過の絞りたての生の大吟醸。右は火を入れた大吟醸。生は少しとろみのあるフルーティでこくのあるお酒。ゆっくりと味わいたい。うまいの一言。透明の吟醸酒の火を入れたとわ信じられないくらいの上品さ。この福寿は杜氏が存在せず30、40代の若い社員 3名で造られていると聞いて、JJJ。こちらも再訪したい酒屋です。ご馳走様でした。